はるのお気軽通信:新橋屋
鮎の甘露煮
あっくん
2008年11月28日 20:59
地元、不動川上流で捕れたものです。
炭火であぶったあと、一晩水でもどし
一日かけてゆっくり煮込みます。
正月には昆布巻きにします。
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